Voor twee dollar Michelin eten in Singapore

Het zal je verbazen dat je voor twee Singapore Dollar (SGD), omgerekend 1,30 euro, kan eten bij een Michelinster, maar dat kan! In Singapore heeft er namelijk een eettentje in augustus 2016 een ster in ontvanst mogen nemen van Michelin. De naam van de straattent: Liao Fan, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle.

Liao Fan

Liao Fan is te vinden in de grootste open foodhall van Singapore. Het eettentje trekt iedere dag zoveel klanten dat er gegarandeerd een lange rij staat in de foodhall. Op het eerste oog is er niks bijzonders te zien aan het tentje. Het ziet er precies hetzelfde uit als de duizenden andere straattentjes.

Michelinster

Dit, op het oog, normale eettent heeft dan toch een ster weten te bemachtigen. Een Michelin-gids kwam namelijk even een kijkje nemen bij de eettent en waardeerde de gebakken Kantonese kippen met een ster en een korte aanbeveling: ‘een zeer goed restaurant in zijn categorie’. De klant kan hier voor geen twee euro een goed gevuld bord met kip, saus en rijst krijgen.

De lange rij voor het eettentje is inmiddels een attractie geworden, maar of je een maaltijd kan verkrijgen is niet altijd gegarandeerd. Zo was er een IT-specialist die drie maal in de rij heeft gestaan en drie maal geen bord met kip kon bemachtigen. ”De eerste keer was al het eten op en gisteren waren ze gesloten. Dus ik hoop dat het mij vandaag wel zal lukken.”, zegt de IT-specialist.

Chef

De chef, Chan Hon Meng, mocht de felbegeerde ster in ontvangst nemen. Chan staat zo’n zeventien uur per dag in zijn kleine keukentje. Hij verkoopt circa 180 kippen per dag.

“Ik wist eigenlijk niks over de Michelin. Alleen dat het voor hoogwaardig eten bedoeld is.”, aldus de in Maleisië geboren chef.

Hij is een van de eerste die met een straattent een Michelinstar in ontvangst mag nemen.

Bijzondere restaurants Nederland

Eerder schreef ik al over bijzondere restaurants in Amsterdam, maar welke restaurants zijn nog meer bijzonder in heel Nederland?

Pllek

Nee, ik heb geen typefout gemaakt. De naam van dit restaurant type je inderdaad met twee ”L’en”. Dit restaurant bevindt zich in Amsterdam op het NDSM-werf. Je kunt er ontbijten, lunchen, borrelen en dineren. Wat Pllek zo bijzonder maakt is dat het opgebouwd is uit zeecontainers met een uitzicht op het IJ. Het eten daar is veelal biologisch en er wordt gewerkt met seizoensgebonden ingrediënten. Naast dat je er heerlijk kunt eten, zijn er ook nog eens verschillende evenementen aanwezig.

CuliAir

Het woordje ‘Air’ in de naam verklapt het al een beetje. Bij CuliAir kan je inderdaad in de lucht dineren en dat doe je in een luchtballon. Tijdens de vlucht geniet je van heerlijke gerechten van meesterkok Angélique Schmeinck.

Het prijskaartje hiervoor is niet echt bepaald goedkoop, maar je bent er een hele ervaring rijker. Ook leuk voor bedrijfsuitjes.

Aloha

Aloha bevindt zich in het voormalig zwemparadijs Tropicana. Dit is natuurlijk perfect voor Aloha, want het zwemparadijs heeft nog zijn tropische sfeer achtergelaten in de nieuwe bar/restaurant. Bij Aloha kan je terecht voor een lekker diner, een lekker drankje bij de bar of een lekker dansje doen bij de evenementen die er soms plaatsvinden.

Je kan zowel binnen als buiten zitten met een uitzicht op de Maas.

Mama Kelly

Qua stijl lijkt Mama Kelly een beetje op Pllek. Heel industrieel, rauw en stoer. Mama Kelly heeft zich kunnen vestigen in een oude sigarettenfabriek in Den Haag. Waar je hier vooral voor komt, is de kip of de kreeft die zij serveren. Executive chef Ijsbrant benadrukt vooral hoe je de kip en kreeft moet eten bij Mama Kelly: met je klauwen. Naast dat er een leuke sfeer hangt, is het eten ook zeker aan te raden.